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2011.09.26 Mon

おはぎ

お彼岸の頃、「おはぎ」食べますか？

私の家では母が餡から手作りして作ってくれます。
お餅はもち米とうるし米の半殺しで、餡はこし餡。
きなこがよければ自分で作りなさいという感じです。

そんなことで、あまりおはぎを買うということがなく、お店の味を知らないのですが、
今日は和菓子屋「ふじた屋」さんの「おはぎ」を食べることが出来ました！



このおはぎ、とっても大きかったです。
測ったところ、９センチ×７センチくらいの大きさ(@_@)
地域性なのか、このお店のものが大きいのかわかりませんが、驚いてしまいました。


ところで、「おはぎ」と「ぼたもち」の違いってご存知ですか？

私は、中のお餅が半殺しか、もち米だけのお餅か、の違いかな？？？と思ったり、
地域で呼び方が違うのかも？？？と思ったり
つぶ餡かこし餡かの差なのかな？？？と考えたことはありましたが、
はっきりしたことは知らなかったです。

それが、このコラムを読んで、すっきりしました！！
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両者の区別は本来、霞と霧の区別とまったく同じです。
つまり、それそのもの自体に違いはなく、季節によって呼びわけた、
というのがそもそものおはぎとぼたもちです。

これは漢字で書くとよくわかるので、「御萩」と「牡丹餅」、すなわち、季節の花の名からきています。
ですから、春のお彼岸に食べるのがぼたもち、秋のお彼岸がおはぎと、実はいたって単純なことなのです。
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おはぎとぼたもちをお彼岸に食べる、あるいはお供えするようになった理由には諸説あって、
もともと春に豊穣を祈り、秋に収穫を祝って神前に供えていたのと仏教行事である彼岸会（ひがんえ）とが混淆（こんこう）したのだとか、小豆は邪気を祓うという民間信仰が関係しているのだとか、様々にいわれています。
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甘春堂本店さんの「和菓子歳時記便り」より抜粋


な～るほど、そう言うことでしたか。
そしてお彼岸の頃、おはぎｏrぼたもちを食べる由来までわかってスッキリしました。

甘春堂さん、ありがとうございます。
「和菓子歳時記」いつもためになることがいっぱいあり、楽しみにしております。

調べてみると、面白いことがたくさんあるのですね。

皆さんのお家のおはぎは、こしあん？つぶあん？