大阪泉州の水なす

「なす」を初めて生で食べました!!

先日、女子会を「Bintje」さんで開催した時、お勧めの「水なす」をいただきました。

水なすを生のまま切って、オリーブオイルと塩のみのシンプルな味付け。
これが、何とも美味しい
柔らかく、味はトマトのようにも感じられました。

新鮮なお野菜は一番のごちそうですね(^^)

ヤングコーンを皮のまま焼いたものも美味～。
ひげまで食べれちゃう。

手作りの味でどのお料理をいただいても美味しいレストランです。
「水天宮」駅よりすぐの場所にあるので、ご興味もたれたら一度是非訪れてみてください。
私たちの女子会おすすめ店です。

Ｂｉｎｔｊｅ　ビンチェ　



そして、こちらのお店はマルシェも併設しています。
早速「水なす」を買って帰り、家で再現してみました。



「大阪泉州産　水なす」

水分がたっぷりなので、持つとずっしりと重いのです。




見た目はお店のようには再現できませんでしたが、
素材は同じもの！
オリーブオイルとお塩で美味しく出来ました。

ただ切っただけなので、忙しい時には助かるなぁ。

「水なす」って美味しいですね♪