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和茶美's Life

和風な体験、茶の湯や着物を楽しむイベント情報を紹介しています。また、日常生活での和の発見を綴っています。

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3月の茶菓子

弥生のお菓子

今月お稽古で使ったお菓子です。
写真を取り損ねたお菓子もありますが、春本番を前にウキウキしますね。



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「つくし」ふじた屋製




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「菜の花きんとん」ふじた屋製




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「菜畑」清月堂製




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「ひとひら」八矢庵製


桜の花見が楽しみになってきますね。


| 茶道の和菓子 | 15:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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行之行の稽古

今日の稽古は、上級の許状をお持ちの方を対象に行之行の稽古をしました。
奥伝の稽古なので、初めて点前する方はちょっと大変でしたね。

お菓子は五種(^^)

「薯蕷饅頭、菜種きんとん、さくら(練切り)、栗蒸し羊羹、苺」清月堂製


食べきれない分は、奉書紙に包んで持ち帰ります。
関西では小さいサイズのお菓子があるそうで、羨ましい!
こちらにはそんな粋なお店はないので、手作りすることが少し先の目標です。

| 茶道の和菓子 | 00:21 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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段葛

今日のお菓子は、先週鎌倉へ行った時に買ってきました!
豊島屋さんの竿物です。


「段葛」豊島屋製


鶴ヶ丘八幡宮二の鳥居より三の鳥居へとかけ、道の中央に一段小高い参道があり、段葛と呼ばれています。
桜の名所でもありますね。

この様な参道は他のいずこにても見かけることは出来ないそうで、鎌倉ならではの風景のようです。




質朴な鎌倉時代の味を玄米粉と大島羹で現わしてみましたとのこと
懐かしく優しいお味でした。
食べ方としては、もう少し薄く切りわけ、干菓子感覚でいただく方が美味しいかなぁと思いました。

| 茶道の和菓子 | 23:11 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ひな衣

もう2月も終わってしまいます。
来週はひな祭り♪ 早いですねぇ。

お菓子もかわいらしい色です。

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「ひな衣」清月堂製

灯りをつけましょ♪雪洞に~を唄っていた頃に戻りたいなあ。

| 茶道の和菓子 | 16:41 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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根菜類の美味しい冬、お鍋や煮物で楽しめますね。
今日のお菓子はこれ、何でしょう?
そう「蕪かぶら」です。



「蕪」清月堂製



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中は柚子餡でほんのりさわやかなお味でした

| 茶道の和菓子 | 18:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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